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冰凉甜香的凉州软儿,连于右任也赋诗称赞_健康频道_东

"软儿"是一种水果,它的学名叫"香水梨"。可是,凉州人不这么叫,老老少少的,都沿袭了古老的叫法,把它叫做"软儿"。

软儿成熟的晚,深秋之际才长成。刚成熟时,颜色黄中带绿,青中泛红,果皮特别厚,适宜久藏,果肉很硬,味道酸涩,不适宜尝鲜。

隆冬腊月,经过储藏和冷冻的软儿,摇身一变,由黄绿色变成了黑褐色。一个黑乎乎的冰疙瘩,模样委实不能尽人意。